Cómo Enviar Bienes Perecederos - Una Guía de Carga Reefer

Descargo de responsabilidad: Tenga en cuenta que esta guía es de carácter general. Pueden haber casos donde esta información no sea aplicable. En caso de envío de bienes perecederos, asegúrese de tener las últimas regulaciones e información o comuníquese con su servicio al cliente o representante de ventas para obtener apoyo.

¿Qué son los Bienes Perecederos? 

Comencemos con lo básico: ¿Qué se considera un bien perecedero? En pocas palabras, los bienes perecederos son artículos que tienen una vida útil limitada y requieren condiciones específicas para mantener su calidad y seguridad. Algunos ejemplos de estos tipos de bienes son: 

• Productos Frescos: Frutas, verduras y hierbas que requieren control de humedad y temperatura. 
  
• Productos Lácteos: Leche, queso y yogurt que deben mantenerse a temperaturas frescas. 
  
• Carne y Mariscos: Altamente sensibles a las fluctuaciones de temperatura y requieren una estricta gestión de la cadena de frío. 
  
• Productos Farmacéuticos y Vacunas: A menudo requieren temperaturas ultra bajas para ser eficaces. 
  
• Flores y Plantas: Requieren control de humedad y temperatura para mantenerse frescas durante el tránsito. 
  

También diferenciamos entre bienes que necesitan mantenerse a diferentes temperaturas, por lo tanto, es muy común tener las categorías Carga Refrigerada, Carga Congelada y Otros Cargos. 

Carga Refrigerada

Frutas y verduras cuentan como carga refrigerada, al igual que carnes refrigeradas, pescados, aves, productos lácteos, confitería, nueces y granos de cacao y frutas secas. Pero también las plantas vivas, flores cortadas, bulbos de flores, follaje y helechos necesitan cierto control de temperatura y ventilación adecuada.

Carga Congelada

Todos los bienes que, sorpresa, necesitan ser congelados se clasifican como carga congelada. Algunos ejemplos son: Carne, mariscos y aves, helado, yogurt congelado y otros productos lácteos. Pero también el plasma sanguíneo necesita ser enviado como carga congelada para mantenerse bien y utilizable.

Otra Carga

Vinos y licores, cosméticos, productos farmacéuticos, productos químicos no peligrosos, sustancias biológicas como enzimas.

Todos estos requieren un cuidado especial y condiciones estables de temperatura y humedad para mantener la calidad del producto. Usted puede reservar nuestra solución de seguimiento reefer Hapag-Lloyd LIVE y elegir entre dos opciones adaptadas de acuerdo a sus necesidades. 

Cómo enviar carga perecedera: Paso a paso 

Ahora que ya sabe qué se clasifica como bienes perecederos, echemos un vistazo a cómo enviarlos correctamente y qué tener en cuenta. 

El envío de carga sensible involucra múltiples pasos, desde seleccionar el equipo adecuado hasta mantener condiciones óptimas. Así es como las empresas pueden asegurar un transporte fluido y eficiente: 

Lo primero es lo primero - Elegir el equipo adecuado 

Ya hemos establecido que existen diferentes tipos de bienes perecederos y no todos ellos necesitan temperaturas de congelación. Dicho esto, al reservar transporte reefer con nosotros, usted será guiado por nuestros expertos. A pesar de eso, aquí hay algunas reglas generales a tener en cuenta al elegir el equipo. 

• Reefer o NOR: Aunque técnicamente todos los reefers son capaces de ofrecer los ajustes de temperatura necesarios, no siempre están operando. También hay una diferencia entre reefers de grado alimenticio y no alimenticio, por lo que es importante seleccionar la mercancía correcta. 
  

• El embalaje adecuado: Aunque el contenedor reefer mantiene las cosas estables, el embalaje correcto también marcará la diferencia: Cajas aislantes y paquetes de gel ayudan a proteger los bienes durante el transporte de corta distancia. Tenga en cuenta que el embalaje depende del producto y el propósito principal es mantener el producto en buen estado. 
  
• La carga en sí: Además de elegir la mejor opción de contenedor y embalaje, también asegúrese de que su carga esté bien preparada. Preenfriar la carga ciertamente ayudará, así como tratar la carga con productos químicos para prevenir infecciones o utilizar fumigación para controlar enfermedades. 
  

Mantener la temperatura y humedad adecuadas

La temperatura adecuada se configurará individualmente para cada envío, pero de todos modos es útil tener una visión general de las temperaturas adecuadas para diferentes tipos de carga y las respectivas recomendaciones para la humedad y la ventilación. 

• Rangos de temperatura:  
  • Frutas y verduras frescas: 0°C a 13°C (32°F a 55°F) 
    
  • Productos lácteos: 0°C a 4°C (32°F a 39°F) 
    
  • Carne y mariscos: -1°C a 4°C (30°F a 39°F) 
    
  • Bienes congelados: -18°C (-0.4°F) o menos 
    
• Control de Humedad: Previene la deshidratación de productos y otros bienes sensibles. 
  
• Ventilación: Esencial para bienes como plátanos y aguacates que liberan gas etileno para evitar que maduren en exceso. 
  

Cómo las soluciones digitales ayudan a enviar carga reefer

Aunque en el pasado hubiera sido un desafío mantener un control sobre todos los parámetros para mantener su carga sensible fresca, en el grado perfecto de madurez y, por supuesto, en un estado estable en caso de carga farmacéutica o médica, las tecnologías de hoy en día hacen posible todo esto sin todas las complicaciones. Tome nuestra solución de monitoreo en tiempo real Hapag-Lloyd LIVE, por ejemplo. Gracias a la tecnología de sensores modernos, no solo envía la ubicación de datos en tiempo real a sus sistemas, sino que también le permite realizar un seguimiento de diferentes parámetros clave para mantener su carga en su mejor nivel. La solución está disponible en dos opciones diferentes adaptadas para satisfacer sus necesidades (o mejor dicho: las necesidades de su carga) perfectamente.

En caso de que se necesite un poco de ExtraFreshness adicional: También tenemos lo que necesita en ese caso. Y disculpe el juego de palabras, verá por qué en un segundo. Con nuestra Controlled Atmosphere puede elegir entre diferentes tecnologías para enviar sus productos perecederos como aguacates, arándanos y más, y mantenerlos en perfecta condición hasta que estén en el estante. Elija entre diferentes tecnologías como ExtraFresh y ExtraFresh Plus para mantenerse fresco.

Y lo mejor es: Puede agregar directamente Hapag-Lloyd LIVE y Controlled Atmosphere a sus envíos durante la etapa de Cotización ya. 

Conclusion

El transporte exitoso de bienes perecederos depende de elegir el equipo adecuado, mantener condiciones óptimas y aprovechar la tecnología moderna para el monitoreo correcto de su carga. Al mantener las temperaturas y niveles de humedad correctos para cada tipo de carga en mente, puede enviar bienes sensibles sin perder su calidad. Nuestras soluciones de carga reefers pueden ayudarlo a lograr frescura y entrega a tiempo.