Koch/Köchin

As the apprenticeship program is only available in Germany, fluency of German is required. Hence, the following information is written in German.

Der Beruf

Du hast eine Leidenschaft für die Zubereitung von Speisen und arbeitest gerne im Team? In der Unternehmenszentrale Hamburg betreibt Hapag-Lloyd für seine Mitarbeiter ein eigenes Betriebsrestaurant sowie ein Gästecasino für Veranstaltungen. Dafür brauchen wir engagierte und kreative Auszubildende – denn die tägliche Versorgung von hunderten Menschen stellt eine große Herausforderung dar. Köche sorgen für das kulinarische Wohl ihrer Mitmenschen.

Zu Deinen Aufgaben zählen unter anderem

• Zubereitung von Vorspeisen, Hauptgerichten und Desserts
• Aufstellen von Speiseplänen
• Einkauf von Lebensmitteln und Zutaten
• Koordination von Arbeitsabläufen in der Küche
• Betreuung und Empfang von Gästen

Ablauf

• Ausbildungsdauer: 3 Jahre
• Gliederung in praktischen Teil (Betriebsrestaurant) und theoretischen Teil (Berufsschule)
• Tätigkeit im Unternehmen hauptsächlich werktags
• Berufsschule: Staatliche Gewerbeschule Gastronomie & Ernährung (G11) in Hamburg
• Berufsschulunterricht: 6 Wochen pro Halbjahr in Blockform
• Lerninhalte Berufsschule: Zubereitung von Speisen / Ernährungslehre / Menüplanung

Deine Qualifikationen

• Hauptschulabschluss oder Mittlere Reife
• Handwerkliches Geschick und körperliche Belastbarkeit
• Grundkenntnisse in Englisch
• Teamfähigkeit

Ausbildungsbeginn: 1. August

Standort: Hamburg